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超级简单的卤蛋、卤鸡腿方法,好吃到哭😂早餐再也不用愁啦👍的做法

超级简单的卤蛋、卤鸡腿方法,好吃到哭😂早餐再也不用愁啦👍

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作者: 吃货李皮皮
吃货李皮皮
每天早晨蒸煮鸡蛋太麻烦,教你做个简单的卤蛋,早晨起来热一下就可以吃上美味又营养的鸡蛋啦,一家老小都爱吃😊

用料

超级简单的卤蛋、卤鸡腿方法,好吃到哭😂早餐再也不用愁啦👍的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放凉水,加入洗干净的鸡蛋和鹌鹑蛋煮熟,放凉水盆晾凉(这样比较好剥皮)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的蛋蛋剥好了😂

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备半碗老抽,葱姜蒜切段,八角桂皮香叶等大料备好(不喜欢吃辣的干辣椒可以不放)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把葱姜蒜大料平铺在锅底

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有的鸡蛋在老抽里滚一下

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个都均匀的裹上了老抽(这里我加了宝宝喜欢的鸡腿,也可以不加,根据个人喜欢,想加什么都可以)卤肉卤菜都可以用这个方法哦

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把碗里剩下的老抽倒进去,加冷水淹过鸡蛋

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开转小火煮20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,把鸡蛋捞出放入少许冰糖溶解(这里冰糖是为了提鲜提色,喜欢吃甜点的可以多放些)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后把所有的鸡蛋放回锅里,再煮20分钟,这样更入味(这里注意水少的话可以再加些水)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

噔噔~香喷喷的卤蛋卤肉出锅咯😍剩余的汤汁不要倒掉一起放盆里!这样放着时间长会更入味

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等晾凉就可以放冰箱冷藏起来,早晨起来热一下就可以吃啦😍

超级简单的卤蛋、卤鸡腿方法,好吃到哭😂早餐再也不用愁啦👍的小贴士

1.冰糖加的量除了上色,也是可以增加调味的,个人喜欢甜一点的,所以就会加多一点,这个根据个人口味去调整(肉呀菜呀都是根据个人喜欢想加啥加啥,蛋肉菜一锅卤😏) 2.煮过一次的蛋要等摊到没那么热之后才再放入锅内煮第二次,这样子鸡蛋会更加入味和容易上色 3.剥好鸡蛋后,煮鸡蛋前,可以用牙签在鸡蛋上扎洞洞,这样子做出来的鸡蛋更加入味的喔 4.卤蛋虽然好吃,但需要注意的是,鸡蛋每天要控制食量,别吃太多喔!!

菜谱创建时间:2020-04-16 15:15:11
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