木瓜炖雪蛤

作者： 屏风九叠

用料

• 干雪蛤 1个
• 冰糖 4块
• 姜 1片
• 木瓜 1个

木瓜炖雪蛤的做法步骤

步骤 1

干雪蛤一只，肚子里的黑色硬块掏出扔掉，黑块外面包覆的一层淡黄色晶体，取出。

步骤 2

装到白色碗里

步骤 3

加纯净水或矿泉水，常温泡发20小时，冰箱的话24小时。 泡发后用镊子摘出杂质。

步骤 4

沸水加一片姜，焯一遍，撇去白色浮沫。

步骤 5

过筛网取出焯过的雪蛤

步骤 6

木瓜底面削平一块（为了好立住）

步骤 7

表面削一块当盖，里面去籽掏干净

步骤 8

雪蛤装进去，放4颗冰糖。

步骤 9

放在电饭煲里隔水蒸20分钟。 （不嫌麻烦的话可以搁砂锅里小火蒸1小时）

步骤 10

出锅

木瓜炖雪蛤的小贴士

雪蛤呈凉性，雌性激素高，所以不能多吃，一个月最多吃两次😋

菜谱创建时间：2020-04-16 12:40:13