地锅鸡

作者： 安慕希海龙

一道家的味道 一个美食的享受

用料

• 鸡 一只
• 桂皮 1－2块
• 八角 适量
• 香叶 2－3片
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 蒜 4－5瓣

地锅鸡的做法步骤

步骤 1

开始先锅中放油，把蒜瓣炸至微黄色，捞出备用，再放宽油，把桂皮香叶八角花椒放入锅中，炒香，放入鸡肉。

步骤 2

炒三分钟左右，放生抽老抽，耗油料酒适量糖，把鸡肉炒出颜色，放入一罐啤酒，放入清水，适量盐。中火。这时候可以做面饼，均匀切成，揉成球状，再放入水中，等锅中水烧至20－30分钟。把面球拉至饼妆，一半贴在锅边，一半放在锅中。再放入适量水，等面饼熟了即可。

菜谱创建时间：2020-04-16 11:58:12