老爸'老北京打卤

作者： 小宇宙bubu

用料

• 黄花菜 木耳 鹿角 1小碗
• 五花肉 1块
• 蚝油 2勺勺
• 生抽 5勺
• 盐 1小勺
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 2勺

老爸'老北京打卤的做法步骤

步骤 1

葱姜爆锅，煸五花肉，放泡好的黄花 木耳 鹿角煸炒，黄豆酱油5大勺子（生抽加老抽也可以），蚝油2勺，到没过食材的水，煮10分钟左右。

步骤 2

放淀粉水少半碗。打鸡蛋花进去。煮开就可以了。

老爸'老北京打卤的小贴士

老北京过去就是用黄豆酱油，没有现在这么多种。黄豆酱油没有老抽那么咸，但又可以上色。

菜谱创建时间：2020-04-16 11:40:08