葛粉/马蹄粉 蛋花糖水

作者： fianco

葛根粉也称葛粉，据说有很多功效：解酒、降血糖、降血压、保肝护肝、修护肌肤…… 用马蹄粉也可以的，做法一样。 但我平时煮葛粉主要是清热和止腹泻这两种功效。用糖煮甜的就清热，用盐煮咸的就止腹泻。 下冰糖清润，下片糖解毒。

用料

• 水 3碗
• 冰糖/片糖 适量
• 葛粉/马蹄粉 3汤勺
• 鸡蛋 1个

葛粉/马蹄粉 蛋花糖水的做法步骤

步骤 1

3碗水左右，加适量冰糖（根据自己喜欢的甜度加）烧开。

步骤 2

葛粉，加大约一碗凉水，溶开。

步骤 3

备用。

步骤 4

水烧开，糖会溶化，转小火，把葛粉慢慢倒进去。

步骤 5

边倒边搅拌，直到烧开起泡泡。

步骤 6

葛粉里底下的渣渣就不要了。

步骤 7

打一只鸡蛋进去。

步骤 8

快速搅拌成蛋花。

步骤 9

烧开，记得用小火。

步骤 10

完成。

步骤 11

这是片糖的。

葛粉/马蹄粉 蛋花糖水的小贴士

从倒葛粉液开始，一定要用小火。

菜谱创建时间：2020-04-16 09:35:11