纯手工超级好吃的酸奶

作者： 零零烘焙

手工酸奶确实超级简单又好吃，每年春夏都会做，小朋友也很爱吃。还可以调出不同的口味。 每次做也会做很多分享给小伙伴小朋友。评论都是超级高，有的小朋友都说就吃我做的，外面的不好吃。真的是受宠若惊。 想来可能是我用的菌粉和别人不一样吧，起初也是朋友推荐我的，一直用到现在。味道赞爆了。

用料

• 纯牛奶 900克
• 菌粉1包 1包
• 淡奶油 100克
• 糖 70克

纯手工超级好吃的酸奶的做法步骤

步骤 1

等下用来热牛奶的奶锅烧一锅开水，把需要用到的工具和装酸奶的瓶子全泡一遍消毒。然后凉干。水不够可以另外烧一壶开水。

步骤 2

准备好菌粉

步骤 3

奶锅加入纯牛奶、淡奶油和糖。纯牛奶我习惯用鲜奶，如果没有用常温奶也是可以的。

步骤 4

奶锅小火边加热边搅拌至底部糖融化就可以关火，然后把菌粉倒进去搅拌均匀。

步骤 5

倒入瓶子里发酵。放发酵箱还是放烤箱发酵看你心情，家里哪个方便就哪个，烤箱发酵必须是带发酵功能的。发酵10小时左右吧，时间上没有那么死，长一点了可能稠一点，短太多可能没成型，反正看状态凝固了就可以。 没有瓶子的直接整锅放进去发也可以的。

步骤 6

做好的酸奶，上面有一层黄的。吃的时候拌一拌。

步骤 7

入草莓酱。

步骤 8

就是草莓酸奶了。

步骤 9

撒上脆片加上水果也很好吃。。

菜谱创建时间：2020-04-16 07:38:01