家庭版鱼香肉丝

作者： 人心不可直视_

文字看着多，实际上超级简单，快动手做起来吧！ 全程用同一个勺子🥄即🉑️，看您家的选择哈。

用料

• 瘦肉 适量（看自己胃口大小选择）
• 瘦肉腌制 1:1:1:1
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1克（1小小撮即可）
• 配菜切丝
• 木耳 6朵
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 调料
• 万能鱼香汁 4:3:2:1
• 陈醋 4勺
• 糖 3勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 第二次热锅时加入
• 郫县豆瓣酱 1勺

家庭版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成长条，放入4个1的比例腌制入味

步骤 2

配菜都切成细丝，干木耳需要提前用热水泡发，洗净后再切丝。

步骤 3

调一个万能鱼香汁，按照4321的比例放到小碗中搅匀备用。

步骤 4

1.热锅热油把入味的瘦肉放入锅中炒熟。盛出备用。

步骤 5

2.锅中再倒油，放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，倒入切好的菜丝，加入瘦肉丝翻炒，放入万能鱼香汁，加入小半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟即可。

家庭版鱼香肉丝的小贴士

不属于原创，单纯因为好吃而分享，原作者是谁我也记不清了。 炒菜当然是用大火啦，也看你平时炒菜习惯，不做严格要求。 最后一步如果不喜欢放清水焖熟也可以不加水，家常菜的做法就是比较随意，又不是做西点，没那么严格哈。

菜谱创建时间：2020-04-15 23:19:43