麻辣酸菜鱼

作者： 广北美食

绝对好吃的下饭菜😍😍 肉特别嫩、够酸够辣👉🏻

用料

• 鲈鱼 1条
• 酸菜鱼佐料 1包
• 千叶豆腐 1张
• 豆泡 8个
• 油 1勺

麻辣酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

买回来的鱼洗净，多洗几遍。最好是切片，市场没有黑鱼，所以我买的是鲈鱼，鲈鱼一般清蒸、刺少，我觉得草鱼刺多。在四川的话我一般会买乌鱼，刺少。

步骤 2

我买的是麻辣酸菜鱼的调料，市场上的酸菜鱼调料都不错，里面有腌料、调料和酸菜包。这款酸菜包里面姜片、蒜🧄都有了，不需要再单独准备。

步骤 3

把佐料里的腌料拿出来先腌鱼20分钟。

步骤 4

豆皮豆泡切成合适大小。

步骤 5

这个酸菜很符合我的胃口。

步骤 6

热油、先把酸菜放锅里煸炒一下。

步骤 7

然后下豆皮和豆泡和酸菜炒一下。

步骤 8

加入1.5L水大火煮开。

步骤 9

大火烧开之后放入鱼、调料，大火几分钟、鱼熟了出锅。

步骤 10

一道简单的麻辣酸菜鱼就做成了😍😍基本不需要怎么动手、好吃又下饭。

麻辣酸菜鱼的小贴士

我自己喜欢吃豆皮和豆泡，所以额外加了一些，特别好吃😋别的豆芽啥的，大家喜欢的话都可以自由发挥。 鱼的话最好还是黑鱼或者乌鱼。

菜谱创建时间：2020-04-15 22:06:03