微辣干炒牛河

作者： merrymama1

因为疫情原因，从老家回武汉的时候带来了好多牛肉，总想着变着花样做吃的，想吃河粉，但是家里食材有效，就做了改良版的干炒牛河，味道超赞

用料

• 河粉 250克
• 韭黄 6根
• 生抽 1勺
• 小葱 1根
• 蚝油 1勺
• 牛肉 100克左右
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个

微辣干炒牛河的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝

步骤 2

韭菜切成3到4厘米长

步骤 3

卤好的牛肉切片，这个是回民牛肉，一家30多年的老店买的，味道非常好

步骤 4

油烧热了先放胡萝卜，炒两分钟再放韭菜

步骤 5

韭菜炒出香味至七八成熟放入河粉，炒匀后放少许盐，生抽，蚝油

步骤 6

河粉本来就是熟的，快出锅时放入牛肉炒两分钟再撒少许胡椒粉。不吃辣的话可以出锅了

步骤 7

我吃辣，出锅前加了一勺油辣子，这个牌子的油辣子我很喜欢，不是很辣但是特别香，里面有花生米，炒年糕炒面都会放

步骤 8

好吃得不得了

微辣干炒牛河的小贴士

干炒牛河，不要放水啊，另外，蔬菜可以放洋葱，炒起来也好吃的

菜谱创建时间：2020-04-15 21:20:27