酱烧排骨

作者： 啥都不要说

用料

• 排骨 一斤
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 耗油 适量
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 冰糖 2块
• 盐 适量
• 干辣椒 3个
• 葱 1根
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 鸡蛋 适量

酱烧排骨的做法步骤

步骤 1

食材准备好，排骨焯水

步骤 2

热锅凉油，下葱姜干辣椒

步骤 3

下香叶八角桂皮冰糖炒香

步骤 4

下排骨翻炒一会

步骤 5

放生抽老抽耗油翻炒

步骤 6

倒适量开水没过排骨，放煮熟的鸡蛋，中小火炖煮40分钟

步骤 7

出锅前加入适量盐

步骤 8

就可以出锅了

酱烧排骨的小贴士

1、排骨焯水一定要冷水下排骨才能出血沫 2、中途加水一定要加开水，不然排骨会柴。

菜谱创建时间：2020-04-15 21:01:26