简单版卡通馒头

作者： 南瓜手作

不需要模具的卡通馒头，挤在一起的小黄鸭或者是小黄鸡🐔，管它是什么，总之可爱就好啦！简单好做的卡通馒头，做起来～

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 少许
• 糖 3克
• 酵母 3克
• 温水 120ml
• 南瓜粉 少许
• 可可粉 少许
• 竹炭粉 少许
• 红曲粉 少许

简单版卡通馒头的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母+糖+牛奶+温水（牛奶和温水的比例可以自己调整，也可以只用牛奶或者只用温水）面粉一般我用150-250克之间，和面的时候水慢慢加，搅拌成絮状，因为面粉的吸水比例不一样，慢慢加就避免了水过多或者过少。

步骤 2

揉成一个面团，盖上保鲜膜，放在阳光下，基本上40分钟就能发酵到2倍大。如果温度比较低就需要时间更长一些。

步骤 3

当发酵到原来面团的两倍大以后，扯一下面会看见很多孔洞，这样就是发酵好的面团。

步骤 4

放到面板上揉面排气，再加入各种需要的颜色调色。这次忘了拍照片用之前的照片给你们看看。 加颜色，用牛奶或者水都可以，液体要少量，在面板上用多少粘取多少，比较好操作。

步骤 5

黄色面团调好后，揉成条状，用切刀切成等距离的小块。我一般不用秤看克数，切刀大概下大小就可以。比较方便。

步骤 6

把小黄色面团整形之后，记得盖上保鲜膜。然后用白色面团揉成长条做眼睛👀，尽量揉的粗细均匀一点，如果不均匀也没关系，找粗细均匀的地方切就可以了，不要太纠结，毕竟继续醒面的过程中手速比较重要，切成小圆片做眼睛。

步骤 7

贴好眼睛后，再用可可粉调好的面团做嘴巴。这个造型就是随意做的。小小的黑色眼睛是用竹炭粉做的，一度想放弃，太小，得用牙签往上一个个弄。如果嫌麻烦可以用笔加竹炭粉和水画上去，我觉得应该容易很多。

步骤 8

剩余的面团就可以随心做一些夹心小馒头啦，把剩余的颜色擀薄。

步骤 9

再互相叠加在一起。

步骤 10

像这样卷成卷，选择喜欢自己的粗度，过粗可以再压细一点。

步骤 11

用切刀切成大小合适的馒头。

步骤 12

剩下的黄色做一些装饰的小花。

步骤 13

或者做一些小蜜蜂，反正发挥想象力，剩啥色用啥色。

步骤 14

小蜜蜂

步骤 15

小蜜蜂侧面

步骤 16

放在之前做好的馒头上，这时候我眼睛还没做完，打算放弃了。

步骤 17

但是最后还是坚持了。放好准备开始蒸啦。大火烧水，水开后转中火10分钟，关火再等三分钟再开盖子。

步骤 18

刚蒸好的样子。放的太挤，要预估好位置，因为面会膨胀，避免太挤。

步骤 19

装盘。

步骤 20

出来的样子挺逗的。

步骤 21

先放盘子里等其他的蒸好了一起合照。

步骤 22

还有一锅。

步骤 23

大合照。

步骤 24

特写。

步骤 25

小蜜蜂特写。

步骤 26

特写。

步骤 27

大合照。

菜谱创建时间：2020-04-15 20:53:00