红烧杏鲍菇

作者： 8riii

在电视上看到的~大体就是用传统的红烧方法做杏鲍菇~

用料

• 杏鲍菇
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 葱姜蒜
• 香菇

红烧杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

备料，杏鲍菇切条，另外也放点香菇增加点香味。

步骤 2

杏鲍菇沸水焯一下，然后控掉水份。

步骤 3

油热，葱姜蒜爆香，放入杏鲍菇和香菇，炒炒。放入一点料酒、生抽、一点点老抽、盐、糖（多放一点，去腥），再放一点水，炒炒。

步骤 4

出锅之前略勾薄芡，得嘞！

红烧杏鲍菇的小贴士

老抽只要一点点就好，只是为了上色。糖要放得略多一点，去土腥味。

菜谱创建时间：2012-06-09 20:51:16