溜肉段

作者： 沉默是金403

用料

• 瘦肉 400克
• 淀粉 100克
• 青椒 1个
• 料酒 1勺
• 盐 3克
• 白糖 1勺
• 十三香 半勺
• 酱油 1勺
• 鸡精 半勺
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣

溜肉段的做法步骤

步骤 1

肉切成小块

步骤 2

肉中加入1勺料酒、少量盐和100淀粉戴上一次性手套用手抓匀然后加入少许油继续抓匀

步骤 3

青椒切片，葱姜蒜切碎备用

步骤 4

锅中加入油烧热把肉一块一块放入炸至八成熟捞出，待肉稍凉把粘连的肉揪开再倒入锅中复炸至金黄捞出备用

步骤 5

锅中留少许油葱姜蒜爆锅炒入青椒再加入酱油、十三香、水烧开

步骤 6

加入肉段

步骤 7

锅中加入鸡精、盐再用水淀粉勾芡，盛盘

菜谱创建时间：2020-04-15 19:03:36