牛肉切薄片。
放入1勺料酒,1小勺盐,1勺生抽,1勺黑胡椒,1勺淀粉搅拌腌制一会。
土豆削皮切滚刀块,放入油锅中煎至表面焦黄捞出。
锅中留底油,放入牛肉翻炒至断生后盛出。
炒锅留少许底油烧热,倒入洋葱炒香。
放入生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,盐少许,黑胡椒碎1勺翻炒一下。
倒入土豆。
倒入牛肉。
翻炒片刻即可起锅。
成品图