喷香小圆面包

作者： nagia

其实不是我的首创，也是外面看到，看到就味蕾大动，却是我第一次做面包。

用料

• 水 40ml
• 牛奶 60ml
• 酵母 2克
• 糖 8克
• 盐 2克
• 无糖黄油 12克
• 咸黄油 若干克
• 高筋粉 150克

喷香小圆面包的做法步骤

步骤 1

不好意思，前面忘了拍下来。 40ml 水和60ml奶加2g 酵母搅和融化。 高筋粉150g 加入糖和盐，加前面的液体，用刮板在大碗里刮成团。拿出来在案板上用手揉来揉去揉均匀一团。 摊平，中间加入无盐黄油再揉啊揉均匀。 然后盖保鲜膜放置一个小时。 然后我就该干嘛干嘛去了，洗碗洗锅做萝卜丝饼。 回来时间到了，面团变大一倍。 切八块各自揉成小团子。 再盖保鲜膜，15分钟。 我去磨咖啡泡咖啡去了，其实不止15分钟，要到小团子变大一倍。 然后再揉平，揉圆。

步骤 2

撒点高筋粉，切一刀，夹入一小条咸黄油，230度烤箱烤6-8分钟。 外面别人说15分钟，这个摸索自家烤箱脾气，不能走开，差不多颜色就好了，关烤箱放置五分钟。 咖啡也好了，咸香诱人，里面孔洞口味都和外面面包房卖的一样，乌拉！新晋面包师出师了！

菜谱创建时间：2020-04-15 17:19:58