咖啡風味酸奶凍芝士

作者： 小虎廚房

用料

• 奶油奶酪 300克
• 奶油 300克
• 牛奶 150克
• 酸奶 150克
• 鱼胶 2片
• 蛋黃 2个
• 糖 80克

咖啡風味酸奶凍芝士的做法步骤

步骤 1

http://www.xiachufang.com/recipe/104128048/ 可可粉換成雀巢即融咖啡粉

步骤 2

淡奶油 奶油乳酪隔水加熱加一半的糖 兩塊蛋黃加另一半的糖 左下看不到的我正在冷水泡吉利丁片 即融咖啡粉隔水加熱 牛奶鐵鍋等等煮開 酸奶（任何都可）

步骤 3

打奶油乳酪

步骤 4

打散后加酸奶繼續打 打至全部潤滑

步骤 5

偷出100克放入擠花袋中 最後裝飾用

步骤 6

牛奶煮開后拿來備用 蛋黃打散 吉利丁拿出瀝干后丟入牛奶中快速拌化

步骤 7

倒入蛋黃繼續拌勻

步骤 8

過篩進入奶油乳酪

步骤 9

拌勻隔水加熱備用

步骤 10

打鮮奶油

步骤 11

微微六分發左右 放冰箱備用

步骤 12

切蛋糕片 刷酒

步骤 13

準備齊全

步骤 14

奶油乳酪混合液跟打好鮮奶油混合快速拌勻

步骤 15

一半

步骤 16

加蛋糕

步骤 17

即融咖啡粉拌勻

步骤 18

淡淡咖啡香的奶酪糊

步骤 19

噹噹 放入冰箱一小時定型后再裝飾

步骤 20

還記得之前拿出到表花袋中的嘛 裝飾自己喜歡的即可

菜谱创建时间：2020-04-15 17:11:29