鲜椰肉加少量水用破壁机打碎,完成大部分程序即可,不然椰丝会太碎了。用屉布过滤椰丝,挤干,把滤干的椰丝铺在油纸上放入烤箱,150℃烤3分钟。
将所有材料混合拌匀,盖保鲜膜备用,椰丝可充分吸收其他液体材料。椰蓉馅就做好了。