蓬松大肉包，豆腐包子

作者： 芥末妞宝宝

😂😂包子失败了，好多次，最近和邻居讨论包子，原来她以前是开的包子铺的…哈哈，全部复制过来，终于成功了……这里就介绍一下发面的过程…😃😃😃😃😃

用料

• 面粉 500克
• 水 适量克
• 酵母 4克

蓬松大肉包，豆腐包子的做法步骤

步骤 1

面粉加入水，酵母，用温水和面，揉成光滑的面团，重点光滑……发到两倍大…排气，随便揉几下就好，如果面团发过了，有酸味，可以投一点点碱面，减少酸味…碱面这里投多少克我也不知道😂😂我都是放一点点，😁😁蒸包子的大姐也没有告诉我一点点是多少😂😂都是自己拿捏…

步骤 2

直接用手整圆，不要用擀面杖，不要用擀面杖，不要用擀面杖…😁

步骤 3

包好后，温热水上锅…二醒10到15分钟，上气后，10到12分钟，关火，闷1分钟左右，就可以了，我一般是肉的12分钟，菜的10分钟，用的是蒸笼…

菜谱创建时间：2020-04-15 15:45:31