莴笋炒鸡蛋

作者： Ivytianping

这是大约10年前小敏教给我烧的一道菜。 我是比较不爱吃菜的，但是，她烧的这个莴笋炒蛋实在是好吃，于是就请她教给我方法。 莴笋内叶酸含量相当于普通蔬菜的16倍，比较适合孕妇食用。

用料

• 莴笋 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 1克
• 油 2克

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1.热锅内加油，倒入打散的鸡蛋液，炒熟后盛出。 2.锅内再加一点油，把切成片的莴笋倒入锅中翻炒10下，稍微变色后，马上把炒好的鸡蛋倒入锅中，和莴笋一起煸炒几下。放盐、炒匀，关火，出锅。

步骤 2

把炒熟的鸡蛋倒入锅中。

步骤 3

翻炒均匀。 （重点：莴笋稍微变色就可以放鸡蛋了，这样炒出的莴笋比较嫩。）

菜谱创建时间：2020-04-15 14:32:04