素包子

作者： 嫣红yh

新手上路，经过无数次试验总结做包子的流程。发出来以备以后再用。

用料

• 胡萝卜 0.5根
• 木耳 朵
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 半组
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 蚝油 2勺
• 水 150克
• 盐 少许
• 生抽 1勺勺
• 白胡椒粉 少许

素包子的做法步骤

步骤 1

酵母用少量温水（水温不能太高，30度的样子）化开静置5分钟，然后倒入面粉中。再在面粉中慢慢加入温水，用筷子搅成絮状，然后开始揉面，揉至光滑面团放置温暖处醒发1个小时。图片为醒发好的蜂窝状，这段时间正好准备馅料。

步骤 2

量颗鸡蛋下锅炒散备用

步骤 3

胡萝卜擦丝，放入油锅里炒软备用

步骤 4

粉丝凉水泡软然后用热水烫两分钟，晾干水份后切断备用

步骤 5

木耳凉水泡发20分钟后过水，然后切丝备用 所有馅料放在一起，然后加两勺蚝油，一勺生抽，少许盐，少许白胡椒粉，翻拌均匀备用

步骤 6

面团醒发好了后，取出排气，然后切成若干个大小相同的小面团，擀成圆形开始包包子了。（不明白怎么擀怎么包的已经网上查哦）

步骤 7

全部包好后放在蒸锅里静置20分钟

步骤 8

开始蒸包子 大火蒸5分钟，然后转中小火15分钟，最后关火闷5分钟。（大火转小火的原因是避免水蒸气低落在包子上）

步骤 9

最后一步：开吃

菜谱创建时间：2020-04-15 13:03:02