洗净鲜菇切片,把姜片切丝
荷兰豆前后两角去掉,洗净备用
锅烧热倒入适量油,把鲜菇和荷兰豆放入锅翻炒,炒至鲜菇有出水的样子,又或者看到荷兰豆炒至青绿色
接着把牛肉倒入锅中翻炒均匀,放入蚝油和盐炒至熟透就可
牛肉不要炒太久容易老