打卤面

作者： 天燕美

好久没有吃面了，今天突然好想吃，由于疫情的原因，又不敢到外面吃，所以就自己在家自己动手丰衣足食😋😋

用料

• 面粉 半斤
• 鸡蛋。 2个
• 适量盐
• 适量的清水
• 青椒两个
• 胡萝卜🥕半个
• 耗油适量
• 淀粉 2 勺
• 生抽 2 勺
• 料酒少许

打卤面的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋，半勺盐➕适当的清水，把面粉一起搅拌均匀，如图就可以放一边去醒面半小时左右就可以

步骤 2

把醒好的面团不断搓面和揉面，如果面捏桌就撒一点面粉就不会捏桌面，然后用擀面把面擀一大张面皮再叠成最后就切成图片一样可以啦

步骤 3

把开始烧开下面条煮熟

步骤 4

面好不好，卤汁好重要。这个是根据个人口味的决定因素和自己平时炒的的习惯。我是按青椒炒肉丝一样的做法的（只是我加多一样胡萝卜）最好就打点芡汁就成功。

打卤面的小贴士

面一定要醒面，味道调好的，你的卤面就自然好吃

菜谱创建时间：2020-03-13 18:03:05