有海洋味道的墨鱼意面

作者： Edith的厨房

意大利面是公认的低GI碳水化合物。意面作为减脂餐中的主食是可以放心食用的。介绍一款有海洋味道的墨鱼意面给小伙伴们。

用料

• 墨鱼意面 100g
• 厄瓜多尔白虾 8只
• 白蘑菇 2朵
• 香菇 2朵
• 海盐 少量
• 现磨黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

有海洋味道的墨鱼意面的做法步骤

步骤 1

备好食材，蘑菇和香菇、大蒜都切片。

步骤 2

锅里加水，水中放入一点盐和橄榄油，烧开后下墨鱼意面煮7分钟。

步骤 3

然后将意面捞出，过凉水待回锅。

步骤 4

白虾去虾头，虾肉开背去掉虾线。小火加热锅，倒入适量橄榄油。将虾头倒入锅中，按压虾头挤出虾黄，低温炒制虾油。

步骤 5

捞出虾头，锅里剩虾油，倒入虾肉和大蒜片，炒香。

步骤 6

再放入蘑菇片和香菇片，继续翻炒。然后加少量水，以刚刚没过锅中食材为准。

步骤 7

汤汁开后倒入墨鱼意面翻炒，此时加入适量海盐调味，翻炒均匀后小火慢慢收汁。起锅前加入手磨黑胡椒提鲜。

步骤 8

在煮意面的过程里可以烫熟西兰花配菜，完成后装盒成为具有食欲的便当，完全适合上班族。

有海洋味道的墨鱼意面的小贴士

意面虽然低脂，如果酱汁浓稠，还是热量高，所以一般我都采用中式的不太浓稠的酱汁做法。虾和墨鱼意面混合在一起，真的有一股海洋的味道。食材本身已经很具风味，我们只需要享受其本来的原味就好。

菜谱创建时间：2020-04-15 10:53:24