又美又仙的椰浆布丁西米露

作者： 翻糖萌

晶莹透亮的西米遇到了雾霾蓝的蝶豆花，成变成了仙气十足的蓝色大海般的晶莹剔透西米！ 没有用糖，吃时加蜂蜜

用料

• 西米 100克
• 椰浆 60克
• 芒果布丁 适量
• 炼乳 10克
• 冷水 1000克
• 蝶豆花粉 5克
• 开水 200克
• 吉利丁片 5克
• 蜂蜜 适量勺

又美又仙的椰浆布丁西米露的做法步骤

步骤 1

冷水上锅煮至沸腾，倒入西米，水开了煮20分钟关火，不开盖闷20分钟.煮好的西米过冷水，这样西米才q弹！

步骤 2

蝶豆花粉一小勺，用200克开水冲开！

步骤 3

冲开的水是很深蓝的，分开各100克一份，共两份！

步骤 4

煮好的西米过了冷水后捞起放到一份蝶豆花粉水中，泡3小时！泡好就这样，另一份蝶豆花水待用。

步骤 5

吉利丁片冷水泡软。

步骤 6

倒60克椰浆到碗中，放炼乳，隔水加热，放入吉利丁片融化，凉后倒入到另一个100克的蝶豆花水中拌匀，成蓝色椰浆水！

步骤 7

准备布丁杯，装入泡过的西米，倒入蓝色椰浆水。放冰箱冷藏3小时成型！

步骤 8

冷藏好后，加入布丁就可以了！

步骤 9

西米成了晶莹剔透蓝色海洋一样的感觉！

步骤 10

吃时加点蜂蜜，馋哭了隔壁小孩🧒

菜谱创建时间：2020-04-15 10:36:48