无敌开胃的剁椒洋葱烧鸡块

作者： 常驻英国小饼干

这道菜堪称米饭杀手 汤汁拌饭可以吃三大碗🤣

用料

• 鸡胸或鸡腿肉都可 2块
• 洋葱 2个
• 剁椒 2勺
• 姜 几片
• 蒜 3瓣
• 调料部分
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 糖 1勺
• 醋 半勺
• 葱 若干(出锅点缀)

无敌开胃的剁椒洋葱烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡大腿两只去皮切块 你也可以选用普通的鸡腿或者是鸡胸肉都可以，只需要把鸡肉切块就行了。 将切好的鸡块放入碗中，加入一勺淀粉，让鸡肉块和淀粉充分混合，这是鸡肉嫩滑的关键。

步骤 2

将洋葱去皮切块 将切片蒜切碎

步骤 3

炒制 锅中热油先倒入姜和蒜爆香，然后将鸡块下入翻炒，中途加入料酒 直到鸡肉炒至变色

步骤 4

鸡肉变色后下入剁椒翻炒均匀

步骤 5

然后下入洋葱翻炒一会儿 等洋葱微微出水

步骤 6

等洋葱炒出水分后，将其他的调味料都放进去 我放了生抽老抽蚝油一点点的醋 将调味料与食材翻炒均匀

步骤 7

加入半碗水 差不多到食材的一半的样子 盖上锅盖焖煮一会儿 这一步不要加太多的水，因为洋葱会慢慢出水。

步骤 8

大概闷上10分钟，鸡肉完全熟透，洋葱煮软，这时可以转成大火，将汤汁收浓

步骤 9

出锅前尝一尝够不够咸，如果不够再加一点盐 一般不需要再加盐了，因为生抽、剁椒里面都是有盐的 最后撒上葱花或者芝麻

菜谱创建时间：2020-04-15 05:05:44