超级好吃的小炒肉

作者： 你们的大云

小炒肉的做法有很多种，不腌制的感觉才是最棒哟，超级好吃😋

用料

• 牛肉 200克
• 西芹 6根
• 大葱 半根
• 青椒 4个
• 蒜 6瓣
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒面 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 4克
• 干辣椒 6个

超级好吃的小炒肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片倒入一勺料酒去腥，准备生姜片干辣椒少许。

步骤 2

准备其他食材，西芹切段，辣椒切片，大葱切丝，大蒜切块。

步骤 3

热锅凉油将牛肉生姜片干辣椒放入锅中，加入花椒面、生抽、盐进行翻炒。

步骤 4

将牛肉炒至颜色变深

步骤 5

放入切好上葱丝和蒜瓣，不要一次性放完，留一些出锅前再放入。

步骤 6

放入西芹后继续进行翻炒，加入少许蚝油

步骤 7

再将青椒放入锅中进行翻炒，期间一直使用大火，不停翻炒，避免粘锅。

步骤 8

最后放入剩余的葱和蒜，少许鸡精，进行最后的提鲜，即可出锅啦。色香味俱全的小炒牛肉就完成啦✌️

菜谱创建时间：2020-04-14 23:09:12