超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）

作者： 我是水之眸

甜品店的芝士焗番薯太长肉了，又是糖又是油，美味是不用说的，可是……还是自己做点解解馋吧。

用料

• 大红薯 一个（去皮后约500g）
• 马苏里拉芝士碎 124g
• 炼乳 两条（26g）
• 盐 1g

超简单的芝士焗番薯（不加油和糖）的做法步骤

步骤 1

大个头红薯一个，去皮后约500g，切厚片上锅蒸15分钟。（因为不再额外添加糖，所以一定要用很红的那种红薯，这样才会自然甜）

步骤 2

蒸熟的红薯倒入料理机内，再加入两条炼乳（26g）及60g马苏里拉芝士碎、1g盐打成红薯泥。（红薯蒸出的水不要倒进去，少量盐可以增加甜味的层次感）

步骤 3

用勺子挖薯泥装入小盏内，我用的是一次性的锡纸碗，每个碗里装70g薯泥，表面再撒上8g马苏里拉芝士碎。（这个量一共可以装8个小盏）

步骤 4

入烤箱160℃烤15分钟即可。（我家烤箱温度偏高，大家温度如果不够，可以调至170℃）

菜谱创建时间：2020-04-14 22:32:12