雷笋炖五花肉

作者： 是_煩

家常菜

用料

• 五花肉 500g
• 冰糖 20g
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 八角 1粒
• 香叶 2小片
• 干辣椒 3~4根
• 生姜 3片
• 小香葱 1结
• 冰糖 1小块
• 雷笋/春笋 100~120g

雷笋炖五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉和雷笋切成小块

步骤 2

都焯水沥干备用

步骤 3

锅内倒入适量的油，放入冰糖中火加热

步骤 4

至变成焦糖色，转小火

步骤 5

倒入五花肉快速翻炒上色。

步骤 6

倒入生抽老抽料酒，翻炒均匀。

步骤 7

倒入土锅中，倒入热水没过五花肉，放入大料葱结和冰糖

步骤 8

烧开后转小火，倒入雷笋。

步骤 9

大概焖1.5小时左右吧，根据自家火力来调整。约1小时的时候放盐调味。出炉撒葱花。

步骤 10

美美哒

步骤 11

美味(๑´ڡ`๑)

菜谱创建时间：2020-04-14 20:29:41