日式春笋焖饭

作者： 文美厨房

又到吃春笋的季节、去年做了春笋樱花砂锅焖饭。今年做个简单的电饭锅春笋焖饭。 美味春笋焖饭调味料的黄金比率是：水10：酱油1：清酒1。 樱花春笋砂锅焖饭（配春笋加工方法） https://www.xiachufang.com/recipe/103766844/

用料

• 春笋160g左右 米2合 炸豆腐1片 胡萝卜5cm 海带5×5cm1片 花椒叶適量 调味汁： 水300cc 醤油2汤匙（30ml） 清酒2汤匙（30ml）

日式春笋焖饭的做法步骤

步骤 1

春笋和胡萝卜切成薄片、炸豆腐也切成片。水和酱油、清酒调匀。

步骤 2

提前洗好米、浸泡30分钟。这样焖出来的饭不会有夹生。30分钟到了、控干水分、倒入电饭锅中。

步骤 3

调好的汤汁倒入锅中、搅拌均匀。放入春笋、胡萝卜、炸豆腐、最后放入海带。按普通煮饭键。

步骤 4

焖好啦！拿出海带、拌匀。再焖5分钟。

步骤 5

摘片花椒嫩叶放在手心、用另一只手拍一下。啊～好喜欢这种清香味儿。

步骤 6

放在春笋焖饭上、高颜值的日式春笋焖饭就可以开吃啦！一碗根本就不够、再来一碗😄

日式春笋焖饭的小贴士

1、提前30分钟泡米。（饭不易夹生） 2、不要搅拌食材。（妨碍水的对流、饭容易夹生） 3、调料汁倒入后、马上开始焖。不要预约。（米吸收盐分后、不容易膨胀。已经用水浸泡过、快速焖饭档也可以）

菜谱创建时间：2020-04-14 19:51:25