甜米包:奶香紫薯黑米包

作者： 暖小C

明天的早饭今天做 主题是：黑米包 嗯😊 然后 我还要把家里紫薯消耗掉 紫薯做成豆沙 一样好吃无敌 废话不多 做行动的巨人 摩拳擦掌开动

用料

• 牛奶 100ML
• 面粉 400克
• 紫薯 3个
• 糖 30克
• 酵母 5克
• 奶粉 40克
• 黑米 80克
• 水 适量
• 玉米油 2克
• 蜂蜜 适量

甜米包:奶香紫薯黑米包的做法步骤

步骤 1

首先做紫薯豆沙馅料 紫薯切块 蒸熟（切记一定蒸，别煮，不然会太湿润）

步骤 2

将熟了的紫薯块放入盆中 加入奶粉 玉米油 蜂蜜 哇哇捣碎 捣成混合均匀的紫薯团 然后搓成小球备用

步骤 3

准备面团： 黑米泡牛奶，冰箱浸泡一夜 打成黑米浆倒入面粉中 加入糖 酵母粉 温水适量 揉成干湿合适的面团 温暖处发面到两倍大

步骤 4

一发好的面团排气 然后尽你所能的揉面 手上抹点油揉，更好揉 目的为了让馒头吃起来更加劲道，有种弹Q感 揉大概五分钟

步骤 5

擀成一条 切成小麂子 包入紫薯馅料

步骤 6

做好后放入温水适量的锅中醒发 注意别烫，会醒发失败的不然 醒发大概二十分钟 开火蒸15分钟 到时间关火，焖五分钟

步骤 7

黑米宝宝们出锅啦

步骤 8

馅料非常饱满 黑米香气十足 馒头很蓬松柔软 又很有嚼劲哟

甜米包:奶香紫薯黑米包的小贴士

一发的时候别揉太厉害了 第二次醒发的时候要放在温暖湿润的地方，不然表皮会开裂 蒸馒头的时候一定要看好时间 时间到了别猴急 焖一会再开锅 不然就会成老婆婆脸包子了

菜谱创建时间：2020-04-14 19:32:00