油豆腐塞肉（简单快手菜）

作者： asdghjuvij

去菜场买菜看到不错的油豆腐，想起小时候姑姑做的油豆腐塞肉于是买回家打电话问了姑姑做法，觉得很好吃，分享给大家

用料

• 油豆腐 9个（这个其实随便，因为我这个油豆腐挺大一个的）
• 前腿肉或者五花肉 250克
• 洋葱 半个
• 白糖 3克
• 食盐 3克
• 鸡精 适量
• 玉米淀粉 2.5克
• 食用油 少量
• 白胡椒粉 半勺

油豆腐塞肉（简单快手菜）的做法步骤

步骤 1

肉最好是4肥6瘦的，有绞肉机就用绞肉机没有就手剁吧！手剁的更好吃，如果是用机器绞的记得要把肉摔打一下这个肉更加有粘性，把肉剁碎然后加入盐、白糖、胡椒粉、鸡精、抓匀，然后加入玉米淀粉再抓匀腌20分钟

步骤 2

洋葱切碎（因为之前忘了放鸡精了后来加进去的）要碎，不要太大一块！是碎的哦！加入肉里抓匀以后放一点油再抓匀再腌一会

步骤 3

可以开始塞豆腐啦，手手洗干净带上手套用手指在豆腐上扣一个洞，然后用筷子把肉塞进去就可以啦（肉能塞多少取决于你的豆腐有多大翘一坨跟豆腐差不多大的肉用筷子慢慢塞）

步骤 4

肉都塞好以后可以直接蒸也可以红烧还可以直接冷冻好放在冰箱里随吃随拿，如果红烧的话不用再放盐了哦！蒸的话水开上火蒸20分钟就可以出锅咯

油豆腐塞肉（简单快手菜）的小贴士

有很多朋友做蒸肉饼之类的东西都会发生肉很硬不够嫩之类的情况，是因为肉太瘦了，最好是四肥六瘦的肉然后加玉米淀粉，如果不能吃肥肉怎么办呢？我觉得可以用虾仁剁碎充当肥肉，这样又不会发胖肉也不会太柴

菜谱创建时间：2020-04-14 18:01:31