米饭辣条

作者： 持持归矣

想吃辣条，不想吃油。 省事儿好操作，操作后好收拾。

用料

• 米饭 100g
• 面粉 30克
• 淀粉 20克
• 辣椒粉 20克
• 大号保鲜袋 1只

米饭辣条的做法步骤

步骤 1

所有材料装入保鲜袋，混合均匀。粉末包裹米饭，米饭无结块。

步骤 2

用擀面杖擀成片状，差不多一粒米那么厚。此时大部分米饭应已经被擀破，不想要颗粒感的多擀几遍。

步骤 3

保鲜袋撕开，米饭片朝上一面刷一层薄油，切成条状或其他形状。

步骤 4

上蒸锅蒸熟，我做的少，上汽后蒸了10分钟。刷油的一面朝蒸片，方向统一。省事儿，不容易粘。

步骤 5

凉了可能变硬，会不好吃

米饭辣条的小贴士

米饭冷没事，但得是软的，方便擀成片。 辣椒粉淘宝买的，看自己口味加减。成品味道完全由辣椒面决定。 方子用的普通面粉，别的没试过不知效果；淀粉用的红薯淀粉，别的没试过不知效果；没试过只放面粉不放淀粉、只放淀粉不放面粉，不知效果；逮到什么放什么，也很好玩，别玩太多避免浪费。

菜谱创建时间：2020-04-14 17:26:21