快手版简单易做的全蛋海绵蛋糕杯😋😋😋，蛋香味十足🥰🥰

作者： 兜里还有糖138

最爱吃的一款蛋糕～ 全蛋打蛋盆底盘要坐浴在40多度的温水中 比例容易打发哦…… 没有低筋面粉可以用中筋面粉➕玉米淀粉比例（4比1）调配～

用料

• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 300g
• 细砂糖 90克
• 牛奶 50克
• 黄油（玉米油） 50克
• 柠檬汁 6滴
• 香草精（没有可不加） 几滴
• 白芝麻 少许

快手版简单易做的全蛋海绵蛋糕杯😋😋😋，蛋香味十足🥰🥰的做法步骤

步骤 1

黄油热水融化，加入牛奶乳化备用

步骤 2

用手动蛋器乳化备用

步骤 3

烧1⃣️盆40多度的热水，坐浴有利于全蛋打发呢

步骤 4

把所有蛋倒入无油无水的蛋盆，滴入几滴柠檬汁和香草精

步骤 5

底部坐浴在40多度的温水，高速打发

步骤 6

打发到提起来有不易消失的8字

步骤 7

然后再转低速打发几圈，把不均匀的大小泡泡打均匀

步骤 8

面粉分次过筛加入，

步骤 9

跟炒菜一样轻轻搅拌均匀，再过筛第二次面粉，直到看不到干粉，停止搅拌

步骤 10

面粉混合搅拌均匀，舀少许面粉糊到乳化的黄油牛奶搅拌均匀，再倒入所有面粉糊里面轻轻搅拌均匀

步骤 11

最后把混合好的面粉平均倒入烤盘中，喜欢的撒上白芝麻哈

步骤 12

烤箱先预热150度10分钟，150度烤20分钟

步骤 13

放凉开吃🥰🥰🥰，蛋香味浓郁😍😍😍

步骤 14

开吃吧，哈哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-14 17:25:48