麻辣香锅

作者： Msusu

和米饭🍚是绝配

用料

• 虾仁 10只
• 鱼丸 适量
• 蟹棒 适量
• 丸子 适量
• 油麦 适量
• 金针菇 适量
• 藕 适量
• 西兰花 适量
• 红九九火锅底料 适量
• 花椒、大料、桂皮、肉蔻、白蔻、草果、砂仁、葱段、姜片
• 豆瓣酱 1勺
• 白糖 1勺
• 宽粉 1袋

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

1、藕，西兰花，金针菇，油麦焯水，焯水时锅里加适量盐 。 2、鱼丸，蟹棒，小火腿，丸子，虾仁，宽粉也用热水焯熟了即可。

步骤 2

锅里放油把花椒，大料，白蔻，草果，砂仁，肉蔻，桂皮，香叶，姜片，葱段放入锅中小火变色后捞出，放入适量火锅底料炒香后放入鱼丸，蟹棒，虾仁，丸子，小火腿，宽粉翻炒，再加入一勺豆瓣酱翻炒一下。

步骤 3

把藕片，西兰花，金针菇，油麦倒入一起拌匀，加入一勺白糖，少许盐（火锅底料和豆瓣酱是咸的），适量鸡粉，即可出锅了，最后再撒上白芝麻就可以了。

麻辣香锅的小贴士

1、可以放自己喜欢的配菜，荤素搭配。2、不喜欢吃辣的可以少放一点火锅底料。

菜谱创建时间：2020-04-14 17:13:04