🥧English Banana Muffin 香蕉巧克力麦芬纸杯蛋糕

作者： SicilyLin

香蕉麦芬是一款非常经典的英式点心🥧 个人喜欢加入大量的香蕉泥，使麦芬的口感更为湿润～

用料

• 低筋面粉 100克
• 香蕉泥 150克
• 玉米油 50克
• 泡打粉 5克（也可省略）
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 40克
• 巧克力豆 适量
• 坚果碎 自由
• 糖 60克

🥧English Banana Muffin 香蕉巧克力麦芬纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

先将香蕉打泥；然后鸡蛋液打散、牛奶、油和糖全部放入主锅搅匀，后加入香蕉泥；然后筛入所有粉类搅匀；完成后就可以装杯了，表面可以放自己喜欢的坚果碎或巧克力豆，准备预热烤箱180度

步骤 2

放中层180度，烤30分钟左右；如果发现蛋糕还没有熟，可以再转170度，烤5-10分钟

步骤 3

如果你喜欢大蘑菇头，一定要记得装蛋糕糊的时候装九分满，这样烤出来的是又大又蓬的蘑菇头🍄（这个配方可以做6个中型纸杯）

步骤 4

放凉后的麦芬蛋糕可以一个个用保鲜膜包起来放冰箱冷藏保存（可以放一周）吃的时候拿出来微波炉叮一下（30秒）很方便～热乎乎的蛋糕特别是在雨天吃起来口感更湿润😋

菜谱创建时间：2020-04-14 17:12:35