辣炒小河虾干（鲜河虾也可用此方）

作者： 暖心食匠

这道菜必须够辣才好吃，因此准备了青辣椒、小米椒和干辣椒，这样才能配得上河虾的鲜美气质。 小时候最爱的菜前三名，非常适🈴️配卷饼、锅贴、饼等面食。

用料

• 河虾 150克
• 姜 2片
• 葱 1/5根
• 花椒 6粒
• 花椒叶（香叶） 3片
• 青线椒 2个
• 盐 6克
• 油 15克
• 干辣椒 2个
• 小米椒 2个

辣炒小河虾干（鲜河虾也可用此方）的做法步骤

步骤 1

1⃣️把虾干反复淘洗 干净，控干水分

步骤 2

2⃣️ 配料切好、码好备用

步骤 3

3⃣️油锅烧热，中火放入所有配料炒3分钟，倒入小河虾快速翻炒10分钟，撒盐即可出锅✅

步骤 4

4⃣️开吃，香辣无比。为了这道菜，特意叫了外卖：馒头😄

辣炒小河虾干（鲜河虾也可用此方）的小贴士

PS： 1⃣️ 小河虾必须控干水分，也可以用厨房纸吸干； 2⃣️ 新鲜河虾也可用这个方法炒。 ㊗️吃得开心，生活顺心😄

菜谱创建时间：2020-04-14 16:17:19