西红柿炒鸡蛋

作者： 厨房五味

用料

• 鸡蛋 5个
• 西红柿 2个
• 尖椒 半个
• 葱 1根
• 盐 适量

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿1个切大块1个切小块，尖椒切块葱切末

步骤 2

鸡蛋打入碗中搅散

步骤 3

热锅起油烧至8成热倒入鸡蛋液，待鸡蛋液冒大泡时开始翻炒

步骤 4

鸡蛋液炒成大块盛出待用

步骤 5

再次起锅烧油放葱花炒香，然后放入西红柿小块、适量盐炒成糊状

步骤 6

放入鸡蛋、西红柿大块、尖椒块翻炒均匀即可出锅

西红柿炒鸡蛋的小贴士

冬天的西红柿汁水少，炒西红柿时可适当加点水防止糊锅，还可以在出锅前勾点薄芡味道更好。 这道莱简单易做用料种类少，非常适合新手

菜谱创建时间：2020-04-14 13:40:33