烤箱版羊肉串

作者： N佳爱上烘焙

家里有一个爱吃羊肉的男人，每次出去外面吃饭，只要那家店有烤🐏羊肉串或者🐏羊排他都必点 所以第一次试着用烤箱来烤，很成功，也很好吃，喜欢吃羊肉的可以试一下。

用料

• 羊肉 108克
• 洋葱头 一小个
• 孜然粉 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 烧烤料 半勺
• 食用油 一小碟

烤箱版羊肉串的做法步骤

步骤 1

买来鲜冻的黑山头羊肉，今天准备烤羊肉串跟羊排

步骤 2

洗了一下，去掉一点血水，用厨房纸吸干水分

步骤 3

准备要腌制的佐料 1 洋葱头1个切小 2 打一个鸡蛋取蛋清半个（羊肉多蛋清取一个） 3 盐，糖，孜然粉，烧烤料适量（视羊肉串的重量，因为我买的那包只有108克）

步骤 4

把洋葱头，孜然粉，盐，糖，烧烤料，蛋清一起放进去盆中搅拌均匀，用手给肉搓一搓，帮助入味！放冰箱腌制2个小时，腌制时间越久越入味！

步骤 5

腌制好放烤架上，刷一层油，烤箱230度预热10分钟

步骤 6

上下火230度烤5分钟，中途烤箱都冒烟了😂😂 被吓了一跳，里面一直滋滋响，烤好之后翻面刷一层油再继续烤5分钟

步骤 7

大功告成，拿出来刷点烧烤料，撒上孜然粉就可以来吃啦！外酥里嫩，外面脆脆的，里面的肉又很嫩，口感特别好 😍😍羊排今晚再烤，为了腌制更入味😘

菜谱创建时间：2020-04-14 13:27:32