快手闽南海蛎煎

作者： May在学习健康减脂餐

上班族便当🍱简易新手版本

用料

• 牡蛎 160克
• 红薯粉 100g（加到可流动又不稀即可）
• 鸡蛋 1-2个
• 油 2小勺
• 酱油 1-2勺
• 葱 2根
• 蒜苗 2根

快手闽南海蛎煎的做法步骤

步骤 1

轻轻洗干净海蛎，注意把碎壳挑出来

步骤 2

沥干海蛎，打入一个鸡蛋。喜欢鸡蛋多的可以打两三个都没问题。根据膳食推荐，每人每天可以吃1-2个鸡蛋。 喜欢在成品里看到鸡蛋的就跳过这步，在海蛎下锅后再放鸡蛋。

步骤 3

加入红薯粉（地瓜粉），没有的话用木薯粉也行。加到仍然可以流动但是又不稀的状态即可，不喜欢粉的不要加多了

步骤 4

葱，蒜，剁碎加入拌匀

步骤 5

热锅后下油，避免油加热太久不健康。 大火十秒钟即可下料，关中小火慢煎。 待凝固后翻面，煎到两面均呈现金黄色，开大火收油五秒钟起锅。 怕油的可以放厨房用纸吸油。 前面没放鸡蛋的小伙伴记得，在海蛎下锅后马上放鸡蛋，轻轻搅拌煎在一起。

步骤 6

前后不超过十五分钟就能做好啦。

快手闽南海蛎煎的小贴士

健康推荐每天水产品不超过75g，所以160g海蛎做了两人份，油、酱油、盐其实都看个人喜好加，如果要健康可以少加一点点哦(^_^) 看到有人为了健康买了初榨橄榄油（价格不菲），却拿来煎烤，但其实不好哦，可以选择成分类似但烟点高的茶油替代。

菜谱创建时间：2020-04-14 13:07:33