虾皮炝西葫 补钙神器

作者： 罗夏_Rorcshach

虾皮和西葫芦都是含钙量很高的菜品 西葫芦软嫩 虾皮焦脆 老少咸宜

用料

• 西葫芦 1个
• 虾皮 10克
• 盐 2克
• 生抽 3克

虾皮炝西葫 补钙神器的做法步骤

步骤 1

嫩西葫芦 去头去尾一破两半

步骤 2

切1.5mm厚的片 或者滚刀块 也可以是自己喜欢的任何形状 因为形状厚度不同 西葫芦会呈现不同的口感

步骤 3

热锅凉油下虾皮 小火煸炒变色 油炸蛋白质的味道溢出

步骤 4

虾皮变色后下入西葫芦片翻炒 加盐 翻炒30秒后加入一点点水 防止虾皮变焦 也利于鲜味和钙质析出

步骤 5

西葫芦变软后点入一点生抽提色增香

步骤 6

汤汁收紧后出锅

步骤 7

全家都爱吃 祝大家有个好胃口

菜谱创建时间：2020-04-14 12:51:49