一次就成功的暄软面包

作者： 花生泡泡猫

居家令的第四周，正好赶上春假。在家没事做，尝试一下暄软的面包。儿子很喜欢吃肉松面包，可是疫情期间害怕店里的不卫生。自己动手的，更放心。有了kitchen-aid,手套膜一次就成功。配方也很简单，大家可以试试。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 细砂糖 60克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 45克
• 盐 4克
• 牛奶 264克
• 肉松 若干
• 葱花 若干
• 海苔碎 若干
• 豆沙 若干
• 鲜蛋黄 1个
• 沙拉酱 若干

一次就成功的暄软面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油、盐，全部放进厨师机。用stir档，和成面团。

步骤 2

成团后，用2档搅拌5分钟；放入黄油，用2档搅拌2分钟，转4档再3分钟；放入盐，用4档搅拌3分钟。

步骤 3

放到温暖的地方，发至两倍大。

步骤 4

分成11-12份，一份大概90克。盖上塑料膜。

步骤 5

肉松、葱花，海苔碎、沙拉酱。

步骤 6

擀成牛舌状，挤上沙拉酱。也可以不放。

步骤 7

放上葱花和肉松，卷成筒状。

步骤 8

表面刷上蛋黄液，170摄氏度或350华氏度，17分钟。

步骤 9

成品图

一次就成功的暄软面包的小贴士

个人觉得海苔肉松比香葱肉松更好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-14 12:35:26