夹薄脆的杂粮面煎饼果子

作者： 孟孟优

突然想起家里有粉碎机，就粉了绿豆面和小米面。自己做的煎饼果子又营养好吃又卫生。下面有薄脆的做法，特变简单。

用料

• 面粉 适量
• 绿豆面 适量
• 小米面 适量
• 荞面 适量
• 鸡蛋 几个
• 葱花 适量
• 黑芝麻 适量
• 甜面酱 适量
• 蒜蓉酱 适量
• 生菜 适量

夹薄脆的杂粮面煎饼果子的做法步骤

步骤 1

突然发现家里有粉碎机，打了小米面和绿豆面

步骤 2

绿豆面，小米面，荞面，白面混合一起

步骤 3

调成酸奶状面糊，我觉得稍微稀一点好摊饼，然后静置，相当于醒面。

步骤 4

醒面的同时就可以做薄脆了。提前和好的面，擀成大小适中薄片，中间切两道。下油锅炸

步骤 5

七八成油温，两面炸几秒钟即可。因为是第一次做，下次再做可以做的更薄一些会更好

步骤 6

平锅薄薄刷上一层油，倒上面糊摊开，面糊凝固后打进一个鸡蛋摊开，撒上黑芝麻

步骤 7

然后饼反面烙再刷酱，酱汁我是用蒜蓉酱和甜面酱混合一起，再兑点水而成。

步骤 8

放进葱花，生菜，薄脆和香肠

步骤 9

又好吃又卫生的煎饼果子就做好了(●°u°●)​ 」

步骤 10

切成两段

步骤 11

味道特别的香。第一次做，再一次做会更好一些

菜谱创建时间：2020-04-14 10:57:43