养一瓶苜蓿芽吧

作者： 武小比咋呼

#养一瓶可以吃的草# 最近尝试自己养苜蓿芽，前后养（吃）了三轮，感觉比豆芽还更简单些，而且苜蓿芽生吃味道鲜嫩，口感脆爽，凉拌、沙拉、做三明治配菜都特别合适，分享一下养的方法吧。

用料

• 苜蓿种子 1勺
• 带细密过滤网大瓶子 1个
• 纯净水 许多

养一瓶苜蓿芽吧的做法步骤

步骤 1

1用清水洗一下种子，静置一下会有草屑灰尘还有空心的种子漂浮在表面，小心倒掉，剩下的沥干水分，用纯净水覆盖种子泡18-24小时。

步骤 2

2泡好后的种子沥去水分，放置在阴凉的地方。每天倒入2-3次纯净水，没过菜芽，再立刻倒扣沥干水分，保持芽湿润即可。出芽后不要一直泡在水里，容易腐烂。

步骤 3

3种子发芽后体积会慢慢撑大，一定要用足够大得容器。我用32oz梅森瓶和8克咖啡勺装一勺半种子，梅森瓶有这种专门的芽菜盖，过滤网孔很小，不怕苜蓿芽种子跑出来。也可以用密孔的纱布扎紧瓶口来替代。 图1第一天浸泡，图中是第三天，我一般都是这样倒扣着瓶子放，

步骤 4

图中是第五天开始刚出现绿色的嫩芽就可以开始吃了

步骤 5

图里是第六天绿色芽越来越多，瓶子越来越满。

步骤 6

吃多少从瓶子里取出多少，没吃的芽菜继续留在瓶子里重复之前培养的动作即可。

步骤 7

用大盆水轻轻拨散苜蓿芽，细小的外壳一部分沉底，一部分浮在表面，过滤掉就好。壳子不影响口感，无所谓过滤的那么干净。

菜谱创建时间：2020-04-14 10:22:48