向日葵馒头

作者： 白白白云

用料

• 南瓜425 克（蒸出来的南瓜泥我只取了200克）
• 酵母 4克
• 可可粉 适量克
• 普通面粉 400克

向日葵馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤切片蒸熟，用勺子压成泥，取二百克和除可可粉以外的其他材料一起放入面包机搅成成光滑的面团。

步骤 2

从面包机取出面团分成十一个面团，取其中一个面团揉入可可分成十个五克的小面团（这一步没有拍照只好用我做玉米🌽馒头的图片代替了），所有面团揉成团静至十分钟。

步骤 3

取一个南瓜面团擀五至六毫米厚的圆片。

步骤 4

在圆片上均匀地划一个米字。

步骤 5

用刀沿着米的线条切开（中间留五角硬币大小的地方不切）

步骤 6

在切开的每一块上再切两小刀

步骤 7

把每一块的角捏一下

步骤 8

把搓圆的可可面团按扁放在中间

步骤 9

用梳子在可可做的花蕊上压成网格

步骤 10

一个向日葵馒头坯就做好了。

步骤 11

放入蒸锅发酵到1.5倍大小，冷水上锅蒸十二至15分钟，关火焖二至五分钟，就可以开吃。

步骤 12

一朵朵漂亮的向日葵馒头就做好了！

向日葵馒头的小贴士

面团加入可可粉如果不好揉可以适当加一点点水或牛奶，如果水份不多的南瓜每一百克面粉可以增加十克南瓜泥，平时我都是二百克粉放一百一十克南瓜泥，这次的南瓜蒸出来水特别多所以每一百克面粉减了十克的南瓜泥。

菜谱创建时间：2020-04-14 09:52:19