美味蛋酱三明治

作者： 玖_SAMA

最近沉迷于三明治 自己创了很多款 这个超好吃der！👆🏻

用料

• 鸡蛋酱部分：
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄酱 适量（略多）
• 黄芥末 少许
• 土豆 小的1个
• 研磨黑胡椒 适量
• 盐 少许
• 蔬菜层：
• 黄瓜 半根
• 酸黄瓜 1小个
• 沙拉酱 适量
• 主料层：
• 吐司 3片
• 黄油 少许

美味蛋酱三明治的做法步骤

步骤 1

准备鸡蛋酱层：

步骤 2

①鸡蛋两个冷水下锅煮10分钟，冷却剥壳，分离蛋白和蛋黄，蛋黄用勺背压成泥，蛋白切碎放入蛋黄泥里

步骤 3

②加入略多的蛋黄酱，少许黄芥末，适量研磨黑胡椒，一丢丢盐，和蛋白蛋黄一起拌匀

步骤 4

③土豆去皮，切成约小指指甲盖大小的小块，进入微波炉微波4分钟至软糯，加入鸡蛋酱里，搅碎拌匀。鸡蛋酱层完成！

步骤 5

准备蔬菜层：

步骤 6

①黄瓜去皮，刨成非常细的丝或者泥，去掉水分，挤入沙拉酱拌匀

步骤 7

②酸黄瓜切薄片备用

步骤 8

吐司层：锅里抹黄油，小火把吐司煎成略带焦黄状态

步骤 9

最后：保鲜膜上铺一片吐司，抹上鸡蛋酱（往中心部分涂厚一点）

步骤 10

盖上第二片吐司，盖上黄瓜丝或者泥（平一点但中心略厚）

步骤 11

均匀放好酸黄瓜片，盖上第三层吐司。保鲜膜包紧！完成！

步骤 12

enjoy it！

菜谱创建时间：2020-04-14 09:38:58