炸薯条(醋水泡)值得一试

作者： ZoeMeng

家里吃光了，只剩下土豆，菜都八天了还没有送来，好惨！ 我觉得自己做的薯条怎么都比外面的好吃🤔

用料

• 土豆 3个小的两人吃
• 盐 一勺
• 油 随意
• 醋 2-3勺(这是杀手锏)

炸薯条(醋水泡)值得一试的做法步骤

步骤 1

土豆切条洗几遍，然后用一勺盐和醋加水泡它！10-20分钟，我曾泡过一宿，无碍

步骤 2

家里油也吃光了，舍不得用，就放一点，都不用莫过土豆的量，打开中偏高火，半分钟后就放土豆条，不会溅油。

步骤 3

就让它自己炸十分钟，中途看看，看到土豆条的外皮已经完全脱水后，晃一晃锅，泡好的土豆一般不会粘到一起，晃动确保油都遍满土豆，如果油放的多，不用管它让它自己炸，不需要用工具搅动。

步骤 4

定了型就可以捞出到厨房纸上，想要复炸的等土豆稍微放凉，也就五分钟，再回锅复炸，马上会看到土豆条金黄，就捞出来好了。如果不想复炸就一直等到金黄直接出锅吃

步骤 5

稍微来点黑胡椒，之前有用过盐，这会儿可以不放了，蘸酱开始咪西吧！

炸薯条(醋水泡)值得一试的小贴士

炸出来以后放在厨房纸上可以吸走很多的油，有了这一步，其实都不需要复炸，量少几口就干没了 醋水泡不容易粘黏，大大减少了操作难度。 有人第一次炸完了就放冰箱里冻着，想吃的时候再来复炸，这一点可能跟店里学的，超市里卖的半成品也是这样的。

菜谱创建时间：2020-04-14 03:48:32