意大利肉酱千层面

作者： 沙漠带鱼

用料

• 牛肉 250克
• 大蒜 3瓣
• 洋葱 半个
• 面粉 30克
• 牛奶 500克
• 黄油 30克
• 胡萝卜 半根
• 马苏里拉 适量
• 西红柿 350克
• 盐和黑胡椒 适量
• 香叶 3片
• 火腿肠 1根
• 迷迭香 适量

意大利肉酱千层面的做法步骤

步骤 1

先称量好所有食材，锅中放入30克黄油，开小火慢慢化开，冒泡时加入30克面粉搅拌均匀，然后分多次加入500克牛奶，边加边搅拌，直到变得越来越粘稠，提起刮刀手指可以抹出一道不会消失即可关火，加入适量盐和黑胡椒粉拌匀，还可以加入一些芝士碎，放一边备用。

步骤 2

这是我买的千层面，是免煮的。

步骤 3

锅中倒入橄榄油，加入洋葱碎炒至透明，加蒜末，再加入胡萝卜碎和火腿碎翻炒，加入250克牛肉靡，加三片香叶，炒干水分直至出油。加入350克去皮番茄丁翻炒出沙，然后加入末过材料的水炖半小时左右开盖收汁，最后加入盐和黑胡椒粉，还有迷迭香。

步骤 4

烤盘内抹油，铺一层白酱，放一层面皮再来一层肉酱

步骤 5

免煮面皮直接放在白酱上就行。

步骤 6

肉酱铺匀

步骤 7

再来一层白酱，再一层面皮再加肉酱。

步骤 8

注意，最底下和最上面一层都放白酱

步骤 9

白酱上面铺满马苏里拉芝士

步骤 10

烤箱预热180度10分钟，烤制180度45分钟。

菜谱创建时间：2020-04-14 01:54:53