葱油面的做法

葱油面

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老上海经典!快手方便好味道!

作者: K爷
K爷
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葱油面的用料  

葱油面的做法步骤

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  • 小葱切大段,蒜2瓣切小片,2人份酱汁(耗油1汤匙,生抽2汤匙,老抽3汤匙,糖5汤匙)

  • 油热下蒜瓣炸至蒜瓣表面金黄,飘蒜香后捞出扔掉

  • 转小火继续炸葱段至颜色渐黑形状变干,关火待油温降低一点倒入酱汁,开小火继续熬制两分钟完成

  • 按个人口味舀几勺葱油放入盘里,煮完面捞出放入快速拌匀,开吃

葱油面的小贴士

1.葱段需擦干水分,防止熬制时贱油。
2.拌面时建议放点老干妈辣椒酱和煎个溏心荷包蛋搭配,滋味无敌...

菜谱创建时间:2012-06-09 14:08:13

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