好吃到舔盘的肉沫烧茄子🍆（烤箱版）

作者： 给淘淘做饭的淘妈

新买了烤箱，第一天做了烤豆腐，今天看到冰箱有🍆又有肉沫，突发灵感，来个肉沫🍆烤箱版，结果娃爸回家大👍，吃到舔盘。

用料

• 茄子 2个
• 肉沫 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 剁辣椒 适量
• 生姜 小片
• 大蒜 5瓣
• 香葱 3-4根

好吃到舔盘的肉沫烧茄子🍆（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

准备如上食材，剁辣椒是我姐自己做的湖南剁辣椒。肉沫提前加入生粉，生抽，料酒，盐拌好腌1小时左右。

步骤 2

葱姜蒜切碎备用。

步骤 3

洗干净的茄子放入锡箔纸装好的烤盘，表面刷油。

步骤 4

刷好油的茄子放入烤箱200度20分钟。

步骤 5

锅烧热，加入肉沫，姜和蒜，剁辣椒，剁辣椒是魔鬼辣，所以我只加了一小勺。

步骤 6

肉沫炒熟后出锅前加入葱花炒两下出锅。

步骤 7

茄子烤软了出炉。

步骤 8

用刀划开，以便后面加入肉沫后容易入味。

步骤 9

加入肉沫，尽量均匀铺在上面。

步骤 10

再用烤箱200度15分钟出炉。

步骤 11

味道真的不错。大家别忘记交作业。

菜谱创建时间：2020-04-13 20:44:43