杏鲍菇炒芦笋

作者： 为丫写谱

鲜嫩的芦笋天天向我招手，今天炒一道！😄

用料

• 芦笋 400克
• 杏鲍菇 1个
• 胡椒粉 少许
• 盐 2克
• 生抽 1大勺
• 糖 少许
• 蒜 2瓣
• 葱 2根

杏鲍菇炒芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋摘去老根切斜刀

步骤 2

杏鲍菇切和芦笋粗细差不多的丝，蒜瓣切碎葱切段

步骤 3

锅里加水准备焯水，水开了撒点盐，滴几滴油倒入芦笋，焯水时间不能长，水一开就将芦笋捞出来过凉水（一定要过凉水，芦笋才脆）。然后将杏鲍菇丝倒入开水中焯水2分钟捞起（可以用焯芦笋的水）

步骤 4

热锅加油，撒点盐，将蒜和葱段爆出香味。倒入芦笋和杏鲍菇一起翻炒几下，放一大勺生抽，少许糖和白胡椒调味，继续翻炒一分钟就可出锅。偿一口😋😋😋

菜谱创建时间：2020-04-13 20:29:39